يتميز المطبخ الدمشقي بعراقته، حيث يقدم كثيرا من المأكولات لذيذة المذاق، التي تكتسب شعبية بين المتذوقين. ومن أبرز الأكلات الدمشقية تلك التي تعتمد على اللبن الساخن، وتأتي في مقدمتها: «الشيش برك» و«الشاكرية»، وهما من الوجبات الغذائية الرئيسية التي تقدم على مائدة الغداء، وتتميزان بصعوبة تحضيرهما. وتتشابه
